Vettori di innovazione e cambiamento nell’industria agroalimentare

L’articolo cerca di dare una risposta organica alla necessità di innovare, individuando i principali vettori che spingono un’organizzazione per questa strada. Poiché il concetto di innovazione è poliedrico, sono stati forniti alcuni esempi chiarificatori tratti sia dalla letteratura del settore, sia dall’esperienza diretta dell’autore che ha lavorato per quasi quarant’anni nel settore agroalimentare, in aziende di primaria importanza internazionale e nazionale.

Parole chiave: innovazione, cambiamento, agroalimentare

The article tries to give an organic answer to the need to innovate, identifying the main vectors that push an organization towards this path. Since the concept of innovation is multifaceted, some clarifying examples have been provided, taken both from the literature of the sector and from the direct experience of the author who worked for almost forty years in the agri-food sector, in companies of primary international and national importance.

Keywords: innovation, change, agri-food