La standardizzazione e il suo discontento. I disagi dei piccoli produttori agricoli

Sempre più produttori di piccola scala esprimono il loro discontento con la crescente standardizzazione del sistema alimentare contemporaneo. Le “garanzie partecipative” (o autocertificazione partecipativa) sono uno dei modi alternativi di garantire standard di qualità dal “basso” rispetto al ricorso alle vie spesso complicate e costose delle certificazioni ufficiali. Modelli simili sono in uso in America Latina da decenni. Questo articolo presenta sia le modalità di funzionamento sia alcune esperienze con queste forme di certificazioni alternative. In conclusione, l’attivismo per l’autocertificazione costituisce quindi un fenomeno che ci permette di intravedere la proliferazione di standardizzazioni “alternative” o “molteplici” dietro un processo apparentemente unidirezionale.

Parole chiave: Standardizzazione, garanzie partecipative, sistema alimentare, attivismo neorurale

More and more small-scale producers are expressing discontent with the growing standardization of the contemporary food system. "Participatory guarantees" (or participatory self-certification) are one alternative way to ensure quality standards from the bottom up, rather than resorting to the often complicated and costly methods of official certification. Similar models have been in use in Latin America for decades. This article presents how they work as well as some experiences with these alternative forms of certification. In conclusion, self-certification activism is a phenomenon that allows us to glimpse the proliferation of "alternative" or "multiple" standardizations behind a seemingly unidirectional process.

Keywords: Standardization, participatory guarantees, food system, neorural activism